Комплекс Urban Organics: унікальна міська ферма з вирощування овочів і риби

Сучасні мегаполіси потребують колосальній кількості продуктів харчування, але при цьому не мають змоги їх виробляти. Переважна більшість первинної продукції рослинництва і тваринництва, яка споживається жителями великих міст, завозиться з провінції або експортується з інших країн. Це призводить до суттєвих транспортним витратам і не завжди добре позначається на продуктах з мінімальним терміном придатності. Автори концепції Urban Organics пропонують змінити цю ситуацію на краще шляхом створення в самих містах комплексів з виробництва продуктів харчування.

Фахівці компанії впевнені, що для створення високопродуктивної ферми з вирощування свіжої зелені і овочів досить невеликого простору, підключеного до загальної енергомережі. Подібні ферми, що працюють в тестовому режимі, вже існують в декількох країнах світу. Фахівці Urban Organics також перейшли від слів до справи і створили в США кілька мініферм. Родзинкою цих зелених виробництв посеред кам'яних джунглів є поєднання рослинної і рибної продукції.

Один з комплексів Urban Organics, який розмістився в колишньому виробничому приміщенні, щорічно виробляє більше 200 000 кілограмів капусти, листових овочів і приправ, а також більше 120 000 кілограмів рибної продукції. Водний цикл в цьому унікальному виробництві є замкнутим: вода, в якій містяться в основному лососеві, надходить до рослин. Пройшовши через овочевий блок, вода очищається від різних домішок і удобрює рослини, а потім повертається в басейни з рибою, збагачена органічними речовинами з грунту. Завдяки такій унікальній технології вдається не тільки мінімізувати водні витрати, але і отримати вагоме кількість свіжої продукції, яка виробляється безпосередньо в межах міста.