Вишукування середземноморської кухні на острові Kandolhu

Як добре відмовитися від міської суєти на користь маленького острівного раю, в якому немає графіків і дедлайнів, а є тільки бірюзовий океан, ласкаве сонце, персональний пляж і кохана людина поруч!

На острові Кандолім (Kandolhu) відчуваєш себе справжнім Робінзоном, з тією лише різницею, що в ролі П'ятниці виступає послужливий персонал, замість рукотворної хатини - чудова двоповерхова вілла, а скромну трапезу остров'янина замінюють вишукані страви середземноморської кухні.

Останніми славиться місцевий ресторан Olive. Його двоповерхова будівля розташувалося на березі океану, і за вечерею можна із задоволенням спостерігати, як західне сонце опускається прямо в сяючу гладь води. Меню складено з середземноморської класики з легкими корективами, які вносять дари Індійського океану. Страви з морепродуктами тут воістину чарівні! Серед найпопулярніших з них - різотто з лобстерами, мальдівський морський окунь в соусі "вьерж" з овочами і шпинатом, а також гребінці в соусі бешамель. Вишукані рецепти французької кухні відмінно доповнюють чисті і тонкі смаки свіжовиловлених морепродуктів.