Заборонені фото магазинів СРСР

Так, друзі, сьогодні буде пост про фотознімки радянських магазинів, які практично ніколи не потрапляли в радянські ЗМІ. Ці знімки з ідеологічних міркувань не публікували ні в радянській пресі, ні в радянських періодичних журналах, і зняті вони найчастіше взагалі не радянськими громадянами - їх робили іноземні журналісти, які приїжджали в СРСР. Чому знімки не робили самі жителі Країни Рад? Радянські громадяни в цей час були найчастіше зайняті стоянням в тих самих чергах, які вдалося сфотографувати фотографам.

Отже, в сьогоднішньому пості - фотознімки радянських магазинів, які були заборонені в СРСР.

Почнемо. Багато часто не вірять тому факту, що в пізньому СРСР на прилавках не було нічого, крім балонів з соком, ось прямий доказ цього факту - знімок зроблений в одному з радянських гастрономів у вісімдесяті роки. Якість знімка досить гарне, можна навіть розглянути етикетки - на середній полиці стоять банки з яблучно-вишневим соком, а на верхній - з яблучно-малиновим.

До речі, склад ось цього радянського балонного "соку" був далекий від натурального - наприклад, березовий сік був сильно розбавлений підцукровані водою з додаванням лимонної кислоти. І що цікаво - табличка на фото нижче (над банками в верхньому ряду) не бреше, називаючи товар "напій яблучно-малиновий".

Мабуть, більш-менш натуральним в Радянському Союзі був тільки томатний сік (його підробити і розбавити найважче), але дуже часто він теж був мало не єдиним товаром в радянських продуктових вісімдесятих років.

Тепер давайте подивимося, як виглядали і як функціонували м'ясні відділи магазинів. У вісімдесяті роки все більше і більше коштів йшло на війну в Афганістані, а в магазинах зникло нормальне м'ясо. Прийшовши в м'ясний відділ гастроному у вечірній час, найчастіше можна було побачити ось таку картину, холодильник у відділі "м'ясо-птиця" повністю порожньою.

Як же радянські громадяни купували м'ясо? Час від часу м'ясо завозили в магазини, і час його привозу знали всі, у кого був час відстояти за ним у величезній черзі. Хвіст черги нерідко закінчувалася далеко за межами магазина, що добре видно ось на цьому фото:

А на цьому кадрі відображене початок черги в м'ясному відділі. Зверніть також увагу на порожні білі прилавки навколо, немає взагалі нічого.

Якщо ви думаєте, що зайнявши першим чергу, ви гарантовано отримували кращі шматки м'яса, то ви сильно помиляєтеся. Кращі шматки йшли "з-під прилавка" численним знайомим продавців; в ті роки в СРСР навіть ходив популярний анекдот: "Комунізм у нас настане тоді, коли у кожної радянської людини буде свій знайомий продавець в м'ясному відділі".

Звичайні радянські громадяни, у яких не було знайомих, були змушені задовольнятися незрозумілими шматками туші з величезними кістками.

А ось продаж тієї самої "неймовірно смачною радянської ковбаси" .Тут теж дуже важливі деталі - перед покупцями порожній холодильник. Ковбасних виробів в відділі всього два види - сосиски і найкраща в світі ковбаса по 2 рубля і 20 копійок. Перед прилавком з вагами стоїть велика черга з покупців, яким цю ковбасу відрізають по шматочках - я не здивуюся, якщо ще і в обмеженій кількості, не більше 0,5 кг в одні руки.

А це продаж заморожених курей - які були в пізньому СРСР моторошним дефіцитом. Я ріс в багатої сім'ї, але куряче м'ясо бачив не частіше 1-2 разів на місяць - його просто не можна було ніде купити.

Знімок ще унікальний тим, що в середині черги відображений дядько з якоюсь червоною скоринкою, і, мабуть, він готується пред'явити її продавцеві - пільговикам можна було купувати товар без черги і в більшій кількості, ніж звичайним громадянам. Такі пільговики (з числа ветеранів всіляких Куликовських битв і Всесоюзних місячних будівництв імені ВЛКСМ) перебували майже в кожному магазині, і на них шипіла вся чергу.

Давайте тепер зазирнемо в рибний відділ. Думаю, ви не раз бачили ось цей поширений знімок, коли в рибному відділі продають лише морожений минтай, загорнутий в аркуші обгорткового паперу.

А недавно мені вдалося відшукати ось такий цікавий "бекграунд" цього знімка, який добре показує повну картину - продавщиця набирає морожену рибу з величезною алюмінієвої кювети і забирає покупцям. Швидше за все, минтай "викинули" точно так же, як кури і м'ясо - привезли в певний час в магазин, і за ним тут же вишикувалася черга. Тобто, якби ви прийшли в рибний відділ в яке-небудь інше час, там не було б навіть минтая.

Тепер давайте пройдемося по молочних продуктах. Ось приблизно так виглядав середній молочний ряд в радянських гастрономах вісімдесятих - в кращому випадку був фасований в напівкілограмові пачки з вощеного паперу сир, іноді бувало масло. Ще було молоко і кефір - ось, в принципі, і весь асортимент. Сливки були дефіцитом, іноді завозили пряжене молоко (з кришечкою з золотистої фольги) - воно вважалося смачним делікатесом. Йогуртів чи чогось такого в СРСР не існувало в принципі.

В окремі роки в окремих частинах СРСР дефіцитом було навіть хороше бутильована молоко, і воно не стояло вільно на прилавках, а відпускалося продавцями, як це можна побачити на знімку нижче. Взагалі, до речі, якщо в СРСР щось не стояло вільно на прилавках (як сік в балонах на знімках вище), то будьте впевнені, це був дефіцитний товар, який користувався попитом.

І ще один дуже цікавий кадр, що стосується радянської "молочки". Нерідко свіже молоко в СРСР продавали не в самому магазині, а з ящиків біля нього, є дві версії, чому так відбувалося. Версія перша - молоко поставляв якийсь дрібний постачальник, і, щоб не тягнути його в магазин, його швидко розпродавали покупцям прямо біля входу - гарне молоко розліталося за годину. Версія друга - магазинні продавці продавали таким чином молоко "повз касу", пробиваючи чеки пізніше і кладучи різницю в ціні собі в кишеню.

Іноді молоко можна було купити на вулиці, з бочки на розлив (як квас). Можете собі уявити зараз ось таку чергу за звичайним молоком? Ось і я ні.

А це - черга в хлібний відділ. Так, туди люди теж були змушені відстоювати черги - хороший білий хліб і якісь бублики швидко розбирали, залишався один кислий хліб-"цегла".

На знімку нижче, зробленому в тому ж відділі, найімовірніше, відображена саме така ситуація - бабусі не вистачило якогось товару з асортименту хлібного відділу. Взагалі, порівняйте, наскільки все це не схоже на сучасні продуктові магазини, де абсолютно будь-які продукти відкрито лежать на прилавках.

А ось фото з вино-горілчаного відділу, фотограф відобразив момент щасливого володіння коньяком "Білий лелека", якого в вісімдесяті роки відпускали не більше ніж по 2 пляшки в одні руки.

Теж вино-горілчаний відділ, володар горілки "Пшенична", купленої по талону - дядько демонструє фотографу також і самі талони з одним відрізаним і отоварених квадратиком.

Якщо ви думаєте, що з промтоварами в пізньому СРСР було краще, то розчарую вас. Ось так часто виглядали магазини госптоварів - на прилавках можна побачити лише друшляки двох кольорів, а також сині пластмасові дитячі горщики.