Ресторани, звідки йдуть голодними

У Європі мода на ресторани, в яких ви ніколи не потовщає. Більш того, навіть не наїдяться. У такі місця приходять не за їжею, тут своя атмосфера. Порції менше наперстка, зміна страв - раз на годину. Гості розмовляють, туплять і нудьгують.

Мало, довго і дорого - ось три заповіді "слоу-фуду".

Раніше цим грішили тільки французи, тепер докотилося до інших країн. Дефлопе в Італії або Чехії, ну хто б міг подумати! У країнах з гарною кухнею сидіти і наминати хліб. Найпопулярніша страва на столах. А ще вино і вода.

І ось, ви сидите в ресторані півгодини, обговорили всі теми з колегами, приносять блюдо. А там ... на величезній такий тарілці лежить маленьке щось.

Шматочок оселедця і трохи овочів. Все важить грамів тридцять. І ось це порція. Ви проковтнули рибу і не розумієте, що сталося.

Ще хвилин сорок очікування. Оселедець давно переварилася, ви забули її смак. Несуть другу страву. Чіпси і ще трошки риби, вже інший. Заковтнула, що не наїлися, знову жуєте хліб.

Коли ви вже готові є волосся на голові у сусіда, приносять основну страву. Свинина з картоплею. Картоплі так щедро поклали, що можна об'їстися.

"Самотній вареник". Це не їжа, а якесь сучасне мистецтво. Для подібних закладів придуманий термін "повільна їжа", на противагу забігайлівках з їжею швидкою. Коштує все це вельми недешево. Іноді відвідування таких ресторанів влітає в сотню-іншу євро на людину.