Що об'єднує нас і генія Відродження Мікеланджело

Знаєте, що нас об'єднує з Мікеланджело Буонарроті? Ми не можемо ліпити або малювати так само, як і великий майстер, але можемо їсти те ж саме, що і він.

Згідно зі списком продуктів, що залишився від великого художника, ми знаємо, що він сидів на дієті з риби, хліба і невеликої кількості вина.

А поїсти він любив добре і смачно. Список розрахований на три прийоми їжі. Художник зобразив булочки, які виглядають як швидко намальовані кола. На сніданок він попросив купити дві. Шість булочок на обід. Також по сторінці пропливає витончена оселедець, а миски, розташовані поруч, ломляться від салату і анчоусів. Два страви тушкованого фенхеля намальовані пліч-о-пліч. Мікеланджело замовив невелику кількість сухого вина. Він намалював маленький глечик поруч з великим. Художник не зобразив тарілку з пельменями тортеллі, але письмово вказав, що потрібно купити для них готове тісто.

Меню складалося в основному з овочів, риби, вина і хліба. Воно може здатися дуже здоровим і мізерним, але все пояснює запис, залишена на зворотному боці списку. Там стоїть дата 18 березня 1518 року. Це час Великого посту. Ось чому в списку немає м'яса. Мікеланджело замовив тільки необхідні продукти.

Джилліан Райлі, проаналізувавши раціон художника, пише в "Оксфордському керівництві по італійської кухні", що це було високоякісне меню. Незважаючи на репутацію скромної людини, художник, який звик обідати зі знаттю, знав толк в смачній їжі.

До 1518 року Мікеланджело вже закінчив багато зі своїх найвідоміших робіт, включаючи "Пьєту" і "Давида". Був уже написаний стелю Сікстинської капели.

Серед усіх його видатних робіт цей список продуктів, мабуть, саме приземлене твір. Малюнок, який нам відкриває художника з іншого боку. Цікаво уявити собі, як великий Мікеланджело пояснював своєму слузі, що потрібно купити на ринку. Як він це робив, легко накидаючи зображення продуктів на папері.

Те, що цей список зберігся, чудо. До нас дійшло лише 600 ескізів художника. У 1518 року Мікеланджело багато зі своїх ранніх малюнків спалив, а 46 років по тому, перед своєю смертю, він наказав знищити всі свої папери, начерки, чернетки. Швидше за все, він хотів зберегти після себе легенду про божественне генії і не бажав розкривати таємницю своїх творів.

Але цей список продуктів дійшов до нас крізь століття. І зробив великого генія трохи доступніше як людини.

Коли не було посту, художник любив їсти суп мінестроне. Це, до речі, об'єднувало його з Леонардо да Вінчі. Той в листах до своїх друзів зізнавався, що немає нічого кращого на світі, ніж такий суп. Він нагадував йому про дитинство. До складу страви входили: цибуля, морква, картопля, сир пармезан, кабачок, боби, зелень. Продукти, що стимулюють мозкову діяльність. Немає нічого дивного в тому, що, правильно харчуючись, генії Відродження досягли таких висот.

Фахівці давно вже з'ясували, що якщо хочеш бути розумним, то потрібно їсти ті продукти, які цьому сприяють. Були проведені численні тести, які виявили, що родзинки, журавлина, фініки, шпинат, кріп, будь-яка риба, особливо лосось і тунець, позитивно впливають на розвиток інтелекту. Аристотель зауважив, що після смачного і корисного обіду кров приливає до голови, і кожен стає філософом, математиком і поетом. На ситий шлунок завжди приємніше міркувати.

Наш російський геній Федір Михайлович Достоєвський дуже любив курочку. Він просив свою дружину Анну Григорівну варити її кожен день. Особливо йому подобалося запивати її теплим молоком. Коли йому було сумно, письменник їв кедрові горішки. І не просто так, а разом з медом. Цю звичку він придбав, коли перебував в Семипалатинську. Горіхи туди привозили цілими караванами з Бухари на ярмарок сушених фруктів. Дочки Достоєвського згадували, що письменник дуже любив солодке. У далекому ящику столу у нього завжди було кілька цукерок. Любив настільки, що навіть іноді вставав поїсти їх вночі.

Інший російський геній Лев Миколайович Толстой був вегетаріанцем. Але це не заважало йому написати "Війну і мир". Таємниця Толстого в тому, що він любив холодний борщ. За спогадами дочки Тетяни, його вечерю складався з локшини, овочів і фруктів. Особливо цікаво, що писати свої великі романи він сідав, попередньо намазав шматок хліба товстим шаром меду. Але серед усіх продуктів у Льва Миколайовича був свій фаворит - огірок! Він його міг їсти в будь-яких кількостях. Іноді їх навіть ховали.

Звичайно, немає ніяких гарантій, що, зжерти пару кілограмів картоплі, ми напишемо "Створення світу" або "Анну Кареніну", але думати будемо більш ефективно.