Як правильно вибрати мандарини: найсмачніші сорти улюбленого новорічного фрукта

Бігаючи по магазинах у пошуках фруктів для новорічного столу, нескладно розгубитися від представленого достатку. Абхазька, турецькі, марокканські, іспанські, китайські - яких тільки мандаринів не зустрінеш на прилавках. Ми проаналізували думки фахівців і хочемо розповісти про найбільш часто зустрічаються сортах цього фрукта в нашій країні. Звичайно, всі різновиди цього чудесного цитрусового, що продаються в різних регіонах від Далекого Сходу до Калінінграда, описати неможливо, але ми сподіваємося, що зібрана нами інформація допоможе вам зробити правильний вибір.

Абхазькі мандарини

На експорт в Абхазії в основному вирощують сорт мандарина "уншиу". Це середніх розмірів фрукти яскраво жовтого або світло-оранжевого кольору. Вони мають солодко-кислий смак, дуже соковиті і не містять кісточок. Шкірка, як правило, шорстка, щільна і легко відділяється. Часто вони продаються з листочками і частиною гілочки, що сприяє більш тривалому зберіганню. Варто відзначити, що абхазькі мандарини вважаються екологічно безпечними. Також не варто забувати, що сезон абхазьких мандаринів недовгий, з кінця листопада до середини лютого.

На жаль, в цьому році урожай мандаринів сильно постраждав від шкідників, і країна поставить на російський ринок тільки 50% від минулорічного обсягу мандаринів. Тому, за наявними відомостями, непорядні продавці вже видають за абхазькі фрукти китайські і турецькі сорти, традиційно користуються меншим попитом.

Марокканські мандарини

Під маркою марокканських мандаринів найчастіше продають клементини, а не мандарини. Це гібрид мандарина і апельсина-Королько. Марокканські фрукти, крім характерної ромбовидної наклейки чорного кольору, мають невеликі розміри і яскраво-оранжевий, дуже насичений колір. Ці плоди солодкі і соковиті, мають тонку пористу шкірку, а насіння в них, як правило, відсутні, або містяться в незначній кількості. Марокканські клементини дуже добре зберігаються, близько місяця.

Турецькі мандарини

Турецькі виробники в основному поставляють на російський ринок мандарини сортів "Сацума" і "Окітсу". Ці фрукти мають скоріше кисло-солодкий або кислуватий смак. У цих мандаринах, як правило, багато кісточок. Шкірка гладенька, чиститься легко, а її колір варіюється від яскраво-жовтого до помаранчевого. Вибираючи турецькі мандарини, варто віддати перевагу більш яскраво пофарбованим плодам, вони вважаються солодше.

Іспанські мандарини

Ці мандарини, як правило, мають яскраво-оранжевий колір, середнього або великого розміру. Іспанські мандарини мають солодко-кислий смак і дуже соковиті. В іспанських сортах якщо і трапляються кісточки, то їх дуже мало. Найчастіше продаються іспанські апельсини торгової марки Gold Scorpion.

Китайські мандарини

Це найчастіше досить великі мандарини, що продаються з гілочками і листочками. Шкірка відділяється досить легко. Плоди мають хороший кисло-солодкий смак, але можуть містити незначну кількість кісточок. Деякі фахівці відзначають підвищений вміст агрохімікатів в продуктах китайських фермерів, і мандарини в цьому випадку не виняток. Тому ці мандарини не користуються великою любов'ю у покупців, і в деяких регіонах, зокрема на московських ринках, їх іноді продають під виглядом абхазьких.

Ну а якщо з'ясувати батьківщину мандаринів не вдається, то експерти радять дотримуватися наступних правил, при виборі фрукта. Пам'ятайте, що найсолодші і соковиті сорти - це клементини, які мають маленькі розміри і насичено-оранжевий колір. Серед традиційних розмірів найсолодшими також є мандарини з більш насиченою забарвленням. А ось занадто великі і товстошкірі мандарини, як правило, кислі. До них відноситься, наприклад сорт "Сантра".